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| 老年人的口腔保健与营养 |
| 来源： 时间：2007-04-25 15:02:42 |
随着年龄的增长，机体状况逐渐下降，疾病的发生也迅速增加。良好的营 养状况对于疾病治疗、健康恢复是一个 必备的前提，自然健康的口腔状况、良 好的咀嚼功能是摄取营养的基本。 当老年人口腔健康状况较差，如牙 痛、食物嵌塞、牙齿松动、牙龈出血及肿 痛、牙缺失及口腔干燥、灼痛或患口角 炎时，进食会感困难，尤其对肉类、硬 食、蔬菜等，从而出现挑食、偏食导致营 养摄取不平衡。同时也影响老人进食的 情绪，严重者甚至害怕进食，造成心理 上的创伤。普查亦发现在营养不良（不 平衡）的人群中，口腔的健康状况不良 很突出。 由于老人还常合并有其他慢性疾 病，令他们有意无意地选择容易咀嚼的 食物，这样易造成营养结构偏向和某些 营养的缺乏。 老年人的新陈代谢，对能量和蛋白 质的需要较有年人稍低，但对维生素。 矿物质、纤维、水分的平衡摄入更加强 调。例如长期卧床、生活在室内的老人， 可能出现维生素口的不足；口腔粘膜、 胃粘膜萎缩令铁元素容易丢失；胃肠、 肾脏疾病令钾元素易丢失。营养不良也 会造成口腔、牙齿的疾病，如口角炎、口 腔粘膜萎缩、义齿性炎、舌炎、牙槽骨吸 收等。 吸烟、嗜酒也是影响口腔健康和营 养吸收的另一个危险因素，口腔癌的发 生与吸烟嗜酒有密切关系。吸烟者中全 口缺牙老人数目明显高于不吸烟者。吸 烟使基础代谢增加，而使吸烟者消瘦，抗 菌和抗癌能力降低。嗜酒不仅增加了不 良习惯的发生，也降低了营养的吸收。 可见，老年人的口腔健康和营养状 况是互相影响、密切联系的。良好的口 腔卫生保健、正常的饮食不仅满足了人 体的生理需要，亦是保证老年人晚年生 活质量的基本条件，为家庭和社会带来 益处。
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